Carte et menus

Menu de la St-Valentin 

85 €/personne

Notre foie gras de canard mi-cuit confiture de figue, zestes d’agrumes, pain brioché

Les noix de coquilles Saint-Jacques fraîches grillées et fines tranches d’épaule ibérique Bellota, sauce aux morilles

Lasagnes à la langouste des Caraïbes, fondue de poireaux, sauce à la truffe
ou
Le filet de bœuf façon Rossini, sauce au vieux Banyuls mille feuilles de pommes de terre et légumes d’hiver

Le Tiramisu aux fruits rouges

Ce jour là, le midi la carte et les menus habituels sont disponibles.
Le soir menu à 85 € (uniquement le 14).

La cuisine, généreuse, vous offre une palette variée entre les poissons que le chef préparera selon votre choix, au four, à la planxa, à la braise ou en croûte de sel, les viandes, les spécialités comme la paëlla, mariscade ou pareillade mais surtout le cochon de lait ou encore la cargolade !

De quoi passer un très agréable moment !

Formule Du Couvent

(le midi, sauf dimanche et jours fériés)

29,00 €

Spécialité d’anchois marinés, poivrons rouges, pan tomate
ou
Le carpaccio de bœuf, parmesan et salade
ou
Salade au Saint-Marcelin chaud IGP
ou
Le Serrano Réserve et son pan tomate
***
Filets de loup grillés
ou
Cassolette du pêcheur (poissons, calamars, moules)
ou
 Brochette catalane à la braise (saucisse, boudin, coustellou)
***
Crème catalane, bras de Vénus ou mousse au chocolat

Menu Enfant

12,50 €

Menu des Dominicains

38,00 €

Cargolade (20 escargots) 15 mn
ou
Notre poêlée d’asperges et de pleurotes
ou
Assiette de Collioure 
(anchois marinés, poivrons, escalivade, œuf dur, pan tomate)
ou
Les petits cœurs d’artichauts frits au Serrano
ou
Moules gratinées au vieux Banyuls OU à l’aïoli
ou
Soupe de poissons et sa garniture
ou
Planche de charcuterie ibérique, pan tomate
***
Filet de loup, calamars et gambas poêlés,
jus au parfum de zarzuela
ou
Civet de seiche au vieux Banyuls
ou
Dos de morue gratiné à l’aïoli
ou
Fricassée de calamars et chorizo, petite persillade
ou
Viande aux choix dans les*
***
Dessert du jour, tiramisu caramel beurre salé,
Carpaccio d’ananas frais glace rhum-raisin ou Nougat glacé

Menu Du Jardin

48,00 €

Cargolade (20 escargots) 15 mn
ou 
  Notre tartare de thon à la mangue et piment d’Espelette
ou 
L’œuf poché aux cèpes, épaule Ibérique Bellota
ou 
Assiette de foie gras de canard mi-cuit maison
ou
Assiette pica pica
(Serrano, anchois marinés, poivrons rouges, manchego, soubressade tiède,
friture de calamars, pan tomate)
ou
 La cassolette de fruits de mer gratinée du chef
ou
Poêlée de tellines à la crème d’ail
***
Steak de thon frais à la braise
ou
Lasagnes de daurade royale aux cèpes
ou
Zarzuela de la maison
ou
Morue au four à l’ancienne
(pommes de terre, tomate, citron, olives noires, oignons, huile d’olive, vin blanc)
   ou
Gambas sauvages flambées au whisky
 ou
Filet de bœuf, sauce miroir au Banyuls
ou
Côtelettes d’agneau à la braise (selon saison) ou Épaule d’agneau rôtie au four dans ses légumes
***
Profiteroles, Soufflé glacé au Grand Marnier,
Mille feuille maison aux framboises ou Notre baba au rhum

Nos Entrées Chaudes

Nos Entrées Froides

Nos Spécialités

Les vendredis

Piano Jazz (Juillet, Août, Septembre - 20h00)

Pensez à nos bons cadeaux pour les anniversaires,
les fêtes de fin d’année...

Nos Poissons Entiers

''façonnés''

   Poisson entier sauvage = 9,00 € les 100 g (loup, daurade, galinette, turbot, saint-pierre...)

Au choix - grillé à la braise - cuit en croûte de sel
              - grillé à la planxa et flambé au pastis à votre table  - cuit au four à l'ancienne

Choisissez votre poisson sauvage sur notre étal, pour 1 ou plusieurs personnes, on vous le pèse, on vous le cuit.

Si vous savez que vous êtes allergiques ou souffrez d’une intolérance à un aliment,
Merci de le dire au Maître d’hôtel avant de commander.

Nos Fruits De Mer

Nos Poissons et Crustacés Grillés

Nos Grillades De Viande À La Braise

Nos Desserts

Nos coupes glacées

Si vous savez que vous êtes allergique ou souffrez d’une intolérance à un aliment,

Merci de le dire au Maître d’hôtel avant de commander.